Для хэшмoба    #вкуслета

Очень интересный рецепт -  пирог галета на слоеном домашнем  тесте, в качестве начинки - ягоды инжира (можно взять  крупные сливы или абрикосы не очень мягкие,   небольшие яблоки, персики, нектарины).

Тесто домашнее,  но приготовленное не по классической французской технологии, а по методу, заимствованному  из восточной ( Read more... )

Сейчас  у Silverina1 проходит ФМ " Ягодный сезон", рецепт   пирога  я  послала   туда.

Этим летом  мы выпустили   не  один  пост про сладкие пироги с ягодами и фруктами  типа корзиночки или галеты.

Каждый следующий пост на эту тему  возникал в связи с  желанием    внести  еще большую ясность,  как же  приготовить  очень хорошо пропеченный пирог на ( Read more... )

М-да ... Живешь тут и  кажется, что многое знаешь,  понимаешь,  испытал. Ан -  а,  все-таки,  не все, и встречается иногда совсем  неизведанное, совсем новое,  например, в плане  вкуса.

Приступая к отладке    этого закусочного пирога  галеты по рецепту   английского повара Йотама Оттоленги,  быстрого успеха мы  не ждали, так как с его подходами и ( Read more... )